Sacher torta

Sacher torta je najbolj znana avstrijska sladica, ki je še danes magnet za turiste, ki se odpravijo na Dunaj. Recept zanjo pa je ena najbolj varovanih skrivnosti v svetu kulinarike.  Recept iz katere nastane originalna Sacher torta, je ustvaril kuhar na Metternichovem dvoru na Dunaju leta 1832. Franz Sacher je na dvoru kot kuhar deloval šele dve leti. Nekega dne je dobil ukaz naj pripravi recept za okusno sladico, ki bi navdušila Metternichove goste. Sacher se je izkazal in ustvaril recept po katerem je pripravil okusno torto, ki je navdušila goste in kmalu obnorela celotno Evropo.  Sacher torta je sestavljena iz čokoladnega biskvita premazanega z marelično marmelado in in čokoladnim oblivom.    Leta 1876 je njegov sin odprl hotel Sacher, ki je postal slaven prav po izdelovanju Sacher torte na način, ki ga nalaga originalen recept. Recept zanjo je dobro varovana skrivnost, tako, da do danes ni razkrita skrivnostna kombinacija, ki naredi to torto tako okusno.